隨之技術進步，智能化的設備為我們帶來便捷，紅辣椒烘干機也是這樣，摒棄傳統干燥方式，新型網帶隧道式干燥方式節省了辣椒干燥的時間，智能化控制辣椒干燥溫度與成品的色澤，需要注意的是為椒農門帶來便捷的同時，辣椒烘干機的保護要重視。紅辣椒烘干機操作員要熟知哪些保護措施？

1.由于辣椒烘干設備是在較潮濕的環境下工作的，因此要保證機器可靠接地，這要由使用者的電器專業人員完成。
2.辣椒烘干設備的電器控制原件，用戶不能自行拆裝。超出一般工作范圍的運轉速度、時間的調整，要經過廠方技術人員的同意，不然會產生的問題由用戶自行負責。辣椒烘干機的自動化程度高，運行可靠，所以在操作時減輕了操作人員的勞動強度。但是，在運行的時候要有人員隨時進行監控操作，避免發生意外。
3.辣椒烘干設備運轉工作時，要注意保持排水口的通暢。當有雜物堵塞排水口時要注意進行及時清理，避免影響工作。運轉時也要注意，任何人不能進行任何形式的維護和保養，避免造成人身傷害。
4.如果辣椒烘干機較長時間停機，要將電源開關斷開。

辣椒烘干機可以對各種辣椒（小米辣、朝天椒、牛角椒、柿子椒、燈籠椒等）進行烘干處理，是現在辣椒烘干加工行業中較理想的烘干設備。為了保證辣椒烘干設備順利操作和更長久的使用，希望辣椒烘干機操作員也要與時俱進多學習新知識，正確操作與保養并存，使我們的辣椒烘干機使用壽命更加長久。